不安を越えて成果を出した伊藤オーナーの歩み

幡ヶ谷店を運営する伊藤優佑オーナーに、開業後の黒字化までの期間や投資回収の実感、集客が少ない時期の不安、収入や働き方の変化、この仕事ならではのやりがい、加盟検討者へのメッセージについて伺いました。

開業してから黒字化までどのくらいかかりましたか？

１か月で黒字化し、投資回収も約1年で終わりました。

苦労したこと・大変だったことは何ですか？

開業後約２週間、集客が少ない日の精神的な不安はありました。
また開業当初は閉店後にポスティングなどは大変でしたが、今では営業時間外にやる仕事はないので残業など一切なく過ごせています。
また長期休暇もカレンダー通りに休めるので年間を通すと、前職と比べプライベートの時間がむしろ増えました。

収入面の変化はありましたか？

サラリーマン時代に比べると大きく向上しています。

加盟検討者へメッセージ

こやし屋業態は地道にコツコツ努力しなければいけませんし１日の売り上げが1000万の日もあれば、来店がゼロの日もあります。
ただ、やることをしっかりやっていれば利益はでます。
時代遅れかもしれませんが、気合根性論と泥臭くやるというのはキーワードかもしれません。
楽しいですよ、是非(^^)